Tonkin Coffee và trải nghiệm cà phê trứng đáng thử tại TP.HCM 

Không khó để tìm một quán bán cà phê trứng tại TP.HCM. Tuy nhiên, để tìm được một nơi vừa có hương vị chỉn chu, không gian đẹp, vị trí thuận tiện và trải nghiệm đủ khác biệt để nhớ sau chuyến đi, lại không nhiều. Giữa khu vực trung tâm Sài Gòn, Tonkin Coffee đang trở thành cái tên được nhiều du khách nhắc đến khi muốn thử cà phê trứng theo phong cách hiện đại nhưng vẫn giữ tinh thần cà phê Việt Nam.

Điều gì khiến cà phê trứng trở thành món uống nhiều du khách muốn thử tại TP.HCM?

Trong vài năm gần đây, cà phê trứng không còn là món uống gắn riêng với Hà Nội. Tại TP.HCM, nhiều quán cafe đã đưa cà phê trứng vào menu như một lựa chọn signature dành cho khách du lịch.

Điều hấp dẫn của cà phê trứng nằm ở sự kết hợp giữa:

• Lớp kem trứng mềm mịn
• Vị cà phê đậm thơm
• Cảm giác béo nhưng không quá nặng
• Trải nghiệm thưởng thức khác biệt

Đặc biệt với du khách lần đầu đến Sài Gòn, một ly cà phê trứng ngon thường trở thành trải nghiệm đáng nhớ hơn cả kỳ vọng ban đầu.

Vì sao nhiều người đánh giá cao cà phê trứng tại Tonkin Coffee?

Tonkin Coffee không làm cà phê trứng theo kiểu “dessert cafe” quá ngọt hay thiên về tạo hình bắt mắt.

Điểm được nhiều khách yêu thích nằm ở sự cân bằng hương vị.

Một ly cà phê trứng tại Tonkin Coffee được chú trọng ở cả hai phần:

• Lớp kem trứng
• Espresso phía dưới

Thay vì để kem trứng lấn át hoàn toàn vị cà phê, Tonkin Coffee giữ được độ rõ hương cà phê ngay cả khi kết hợp cùng foam trứng mềm mịn.

Nhiều khách sau khi thử thường nhận xét ly cafe trứng tại Tonkin Coffee có cảm giác:

• Thơm nhưng không gắt
• Béo vừa phải
• Mượt vị
• Không nhanh ngấy

Một chi tiết thú vị khiến nhiều khách nhớ về cà phê trứng tại Tonkin Coffee nằm ở cách phục vụ khá khác biệt. Thay vì pha sẵn toàn bộ trong một ly như nhiều nơi khác, Tonkin Coffee phục vụ riêng hai phần gồm:

• Một ly kem trứng mềm mịn, béo thơm
• Một shot Espresso Fine Robusta đậm hương

Barista tại Tonkin Coffee thường gợi ý khách đừng vội rót cà phê vào ngay. Thay vào đó, hãy thử nhấp một ngụm kem trứng trước để cảm nhận độ mịn, độ bông và vị béo nhẹ của lớp foam. Sau đó mới từ từ rót espresso vào ly kem trứng, khuấy đều rồi thưởng thức.

Cách trải nghiệm này giúp thực khách cảm nhận rõ hơn sự chuyển đổi hương vị giữa lớp kem trứng mềm mượt và espresso Fine Robusta có chiều sâu, thay vì mọi tầng vị hòa lẫn ngay từ đầu.

Tonkin Coffee xử lý lớp kem trứng như thế nào?

Điểm khó nhất của cà phê trứng nằm ở việc xử lý nguyên liệu tươi.

Nếu làm không kỹ, ly cafe rất dễ:

• Bị tanh
• Quá ngọt
• Tách lớp nhanh
• Tạo cảm giác nặng vị

Tonkin Coffee xử lý phần foam trứng theo quy trình riêng để đảm bảo:

• Độ bông xốp ổn định
• Hương thơm tự nhiên
• Độ mềm mịn khi uống
• Cảm giác nhẹ và cân bằng

Ngoài trứng tươi đánh bông, phần kem còn kết hợp:

• Mật ong
• Kem béo
• Một lượng nhỏ rum
• Lớp phủ cacao phía trên

Toàn bộ hỗn hợp được giữ lạnh liên tục trước khi phục vụ để đảm bảo kết cấu tốt nhất.

Espresso đóng vai trò gì trong ly cà phê trứng tại Tonkin Coffee?

Nhiều quán cafe tập trung gần như hoàn toàn vào lớp kem trứng. Tuy nhiên, với Tonkin Coffee, espresso mới là phần quyết định chiều sâu của món uống.

Espresso tại Tonkin Coffee được chiết xuất từ Fine Robusta tuyển chọn với profile:

• Chocolate đen
• Caramel
• Roasted nuts
• Body dày nhưng êm

Nhờ đó, ly cà phê trứng vẫn giữ được:

• Vị cà phê rõ ràng
• Độ cân bằng
• Chiều sâu hương vị

Thay vì chỉ đơn thuần giống một món tráng miệng ngọt.

Vì sao Tonkin Coffee phù hợp với du khách tại trung tâm TP.HCM?

Ngoài đồ uống, vị trí cũng là lợi thế lớn của Tonkin Coffee.

Hiện Tonkin Coffee có 3 chi nhánh nằm tại khu vực trung tâm TP.HCM, thuận tiện để kết hợp city walk và lịch trình tham quan trung tâm Thành Phố.

Tonkin Specialty Coffee

91 Lý Tự Trọng, phường Bến Thành

Gần:

• Chợ Bến Thành
• Dinh Độc Lập
• Phố đi bộ Nguyễn Huệ
• Bitexco

Chi nhánh phù hợp cho khách muốn nghỉ chân giữa lịch trình khám phá trung tâm Sài Gòn.

Tonkin Garden Cafe

135/50 Trần Hưng Đạo, phường Cầu Ông Lãnh

Gần:

• Phố đi bộ Bùi Viện
• Bảo tàng Mỹ thuật TP.HCM
• Takashimaya
• Chợ Bến Thành

Tonkin Egg Coffee

1 Lê Thị Riêng, phường Bến Thành

Gần:

• Công viên Tao Đàn
• Dinh Độc Lập
• Chợ Bến Thành
• Nhà thờ Đức Bà

https://www.youtube.com/shorts/ZuTWdQCzr78

FAQ – Câu hỏi thường gặp về cà phê trứng Tonkin Coffee

Cà phê trứng Tonkin Coffee có bị tanh không?

Tonkin Coffee sử dụng rum cùng quy trình xử lý kỹ để khử hoàn toàn mùi tanh của trứng.

Tonkin Coffee có gần Chợ Bến Thành không?

Tonkin Specialty Coffee và Tonkin Egg Coffee đều nằm gần khu vực Chợ Bến Thành và trung tâm Thành Phố.

Ngoài cafe trứng nên thử gì tại Tonkin Coffee?

Nhiều khách yêu thích thêm cà phê muối, coconut coffee và cà phê sữa Việt Nam.

 

Tonkin Coffee

Tonkin Specialty Coffee 

• Add: 91 Ly Tu Trong St., Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam. 
• Hotline: 086 799 0125

Tonkin Garden Cafe 

• Add: 135/50 Tran Hung Dao St., Cau Ong Lanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam. 
• Hotline: 087 992 4691

Tonkin Egg Coffee 

• Add: 1 Le Thi Rieng St., Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam. 
• Hotline: 0815 841 909